哺乳期猪蹄炖什么好
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材料:猪蹄4只,葱白50克,精盐适量
做法:
1、将猪蹄去毛,洗净,斩成块;
2、葱白洗净,切成段;
3、锅内加适量的清水,放入猪蹄、葱白,用旺火煮沸,改用文火炖至肉熟烂,加入精盐调味即可。
功效:缓解产后四肢疼痛、乳房胀痛。猪蹄有补血通乳功效。葱白有发散风寒、通阳止痛的作用。此款菜肴具有补血消肿、防治产后血虚、浮肿、四肢疼痛的功效。
猪蹄通乳粥材料:猪蹄1—2个、通草3—5克、漏芦15克、大米100克、葱白2茎
做法:
1、先煮猪蹄至汤浓;
2、再煎通草、漏芦取汁;
3、用猪蹄汤和药汁同大米煮粥,待粥将熟时,放入葱白稍煮即可。
功效:缓解产后乳房胀痛。产后乳房胀痛,很大程度上是因为产后乳汁不通而造成的。而这款食谱则能通乳汁、利血脉。建议每日吃2次。
花生炖猪蹄材料:猪蹄、花生仁、香菜、葱姜、味精、盐、料酒、生抽
做法:
1、首先把猪蹄清洗干净剁成块,花生仁用温水泡一下,剥去花生仁的红衣,葱切段,姜切片。
2、把切好的猪蹄放入开水中煮约5分钟,煮出血水然后捞出。
3、取一高压锅,把煮好的猪蹄倒入锅中,加入适量水(没过猪蹄即可),放入花生仁、葱段、姜片、生抽、料酒用中火炖约20分钟。
4、炖好之后加入盐、味精调味,在倒入砂锅中炖约半小时,炖至猪蹄软烂即可。
功效:清暑解热,生津止渴,营养丰富,味道可口,适用于妊娠合并腹痛。
豆腐香菇炖猪蹄材料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄2个,精盐10克,生姜丝、葱段各5克,味精3克。
做法:
1、将猪蹄去毛、洗净,用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头,水浸软后洗净。
2、将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜,加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后,即可关火。
功效:此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等,而且具有良好的催乳作用。
猪蹄黄豆汤
材料:猪蹄两只,大青黄豆100克
做法:
1、将猪蹄洗净,剁成4块,放入锅内煮开,捞出用清水再洗一次。
2、黄豆洗净,加水1000克,用小火煮2小时,放入猪蹄烧开,改用微火烧至黄豆、脚爪均已酥烂,再加精盐、味精即可。
功效:生精养筋、健脾生乳、养血益体,对于母体恢复有极好的促进作用。
猪蹄丝瓜炖豆腐材料:豆腐,丝瓜,香菇,猪前蹄,盐,姜丝、葱段各适量
做法:
1、将猪蹄去毛,洗干净,用刀斩成小块,用开水焯烫后捞出洗净备用。
2、把豆腐放入淡盐水中浸泡10~15分钟,用清水洗净,切成小块。
3、将丝瓜削去外皮,清水洗净,切成菱形块。
4、把干香菇清水浸软后,洗净备用。
5、将猪蹄置于洗净的锅中,加适量水,大火烧开后,加香菇转文火炖至肉烂,放入豆腐、丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段,再炖十几分钟后即可分数次食之。
功效:丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、通血脉、下乳汁的作用;而豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用,和猪蹄放在一起煲汤,是不错的催乳佳品.
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