孕妇吃鸡爪煲什么汤好
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原料:黑豆100克,鸡爪250克,盐适量。
做法:
1、将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。
鸡爪排骨汤食材:排骨200克、鸡爪200克、胡萝卜1根、玉米半根、红枣数枚、盐适量、香葱少量、姜适量。
做法:
1、排骨洗净切块,鸡爪洗净去甲。
2、胡萝卜和玉米洗净去皮切块备用,香葱切末、姜切片备用。
3、除了香葱以外的所有食材放手锅中,加入足量水,大火烧开后改小火1小时,加入香葱末调味即可。
功效:鸡爪排骨汤既有排骨的香味,又有鸡爪的浓稠感,加入玉米和胡萝卜,清甜,利水,营养丰富,是夏天消暑的好选择。
章鱼鸡爪汤食材:鸡爪、章鱼、节瓜、花生、眉豆、猪肉、盐。
做法:
1、章鱼干用水泡软,切块备用。花生、眉豆提前浸泡15分钟。节瓜去皮切块。猪肉切块。
2、起锅加清水煮沸,加入鸡爪和猪肉去腥后捞出;
3、然后在锅中加入所有食材,大火煮沸后,中火煮1小时,最后加盐调味即可。
山药鸡爪汤食材:鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆、枸杞。
做法:
1、花生、眉豆、枸杞提前浸泡。
2、清水煮沸,加入鸡爪和猪肉去腥,再捞起备用。
3、在锅中加入清水、鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆,大火煮沸后,中火煮90分钟,再加入枸杞继续煮15分钟,最后加盐调味即可。
木瓜凤爪汤
原料:嫩鸡爪10个、木瓜200克、红枣6枚、盐适量。
做法:
1、先将鸡爪洗净,去掉爪尖壳。红枣洗净,去核。木瓜洗净,带皮切块。
2、再将锅置火上,放水烧开,下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂,加盐调味即可。
花胶鸡爪汤食材:花胶、鸡爪、猪骨、红枣、圆肉、北芪、杞子、生姜、
做法:
1、花胶提前一晚泡发,然后切件,放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。
2、猪骨斩件,焯水过冷水。鸡爪洗干净,去掉指甲,焯水过冷水。红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净,生姜切片。
3、把所有材料放入锅中加水大火烧开,慢火煲2个小时,出锅前加盐调味即可。
苹果花生芡实鸡爪汤食材:鸡爪8个、苹果1个、芡实米1把、花生1把、蜜枣1颗、胡萝卜半根。
做法:
1、鸡爪剪指甲,洗干净,焯水一次,取出备用;
2、花生和芡实提前泡两个小时备用;
3、冷水入锅,加入鸡爪,倒入花生和芡实,放入一粒蜜枣,倒入几块胡萝卜,大火烧开,入瓦煲,转小火;
4、待瓦煲里的汤煮有40分钟左右加入苹果,再煲1.5小时,调入盐即可饮用。
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