豆腐不宜“打单身”来食用
本文已影响1.24W人
本文已影响1.24W人
豆腐是人们最喜爱的食品,但究竟是单独食用为好,还是合理与其它食品搭配烹调呢?最近,专家们认为,豆腐不宜“打单身”,还是找个“伴侣”为妙。
豆腐不宜“打单身”来食用 豆腐是人们最喜爱的食品,但究竟是单独食用为好,还是合理与其它食品搭配烹调呢?最近,专家们认为,豆腐不宜“打单身”,还是找个“伴侣”为妙。 营养学家认为,食物中蛋白质营养价值的高低,取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量与相互间的比例。
如果蛋白质中的氨基酸种类齐全,数量多,相互间的比例适当,那么这种食物蛋白质的生物价值就高,也就是说它的营养价值高。否则,即便食物中蛋白质的含量很高,它的营养价值也不高。 豆腐的蛋白质含量虽高,但由于它的蛋白质中一种人体必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低,所以它的营养价值被大打折扣。如何扬长避短呢?
办法也很简单,只需将其它动植物食品与豆腐一起烹调就可。如在豆腐中加入各种肉末,或用鸡蛋裹豆腐油煎,便能更充分利用其中所含的丰富蛋白质,提高其营养档次。 此外,豆腐虽富含钙质,但若单食豆腐,人体对钙的吸收利用率颇低。若为豆腐找个含维生素D高的食物作伴同煮,借助维生素D的作用,便可使人体对钙的吸收率提高20多倍。例如鱼头烧豆腐,此菜不仅味道鲜美,而且搭配得非常科学。
因为鱼头内的维生素D可提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率。 也有专家主张将海带或其它含碘高的海产品与豆腐为伍。因为豆腐中含有一种皂角甙的物资,此物虽可防止能引起动脉硬化的氧化脂质产生,却会引起体内碘的排泄,如果长期食用易引起体内碘的缺乏。故海带与豆腐同煮,则珠联璧合,两全其美了。
【胃炎能不能吃豆腐】胃炎吃豆腐好吗
【什么病不能吃豆腐】有什么病不能吃豆腐
【豆腐为什么不能放葱】小葱为什么不能拌豆腐 为什么豆腐不能放葱
【豆腐怎么做减肥餐】豆腐怎么吃减肥食谱
豆腐是怎么发明的 豆腐的由来是什么
【豆腐减肥餐做法】豆腐减肥餐食谱
1个字看懂“不宜食品”名单!不耽误孩子长身体
【豆腐是发物吗】豆腐是不是发物 豆腐属于发物吗
宝宝豆腐辅食食谱
哪些人不适宜食用豆腐
【胃炎能不能吃豆腐】胃炎吃豆腐好吗 胃炎可以吃豆腐吗
【豆腐是发物吗】豆腐是不是发物
【豆腐减肥餐做法】豆腐减肥餐食谱 豆腐怎么做减肥
【豆腐怎么炒不会碎】嫩豆腐怎么做不容易碎 豆腐怎么炒不烂
宝宝豆腐食谱
简单食材巧搭配,营养不比燕窝差,补钙补锌来靠它:干贝烩豆腐
【豆腐怎么吃减肥食谱】豆腐怎么做减肥餐
不宜只用豆奶喂养婴儿
【豆腐和什么做汤好喝】豆腐煮什么汤好喝 豆腐怎么做汤简单好喝
【麻辣豆腐怎么做好吃又简单】麻辣豆腐好吃又简单的做法大全
豆腐怎么做好吃又简单
过量吃豆腐会伤肾 吃豆腐的搭配食谱
豆制品不宜与蜂蜜同食
【豆腐可以补钙吗】吃豆腐能补钙吗 豆腐补钙好不好
【宝宝辅食豆腐的做法】豆腐怎么给宝宝做辅食
豆腐不能和什么一起食用 豆腐的同食禁忌
早上喝豆浆不宜空腹饮用
产后瘦身食谱推荐:鲜虾豆腐南瓜羹
【什么病不能吃豆腐】有什么病不能吃豆腐 什么样的人不能吃豆腐
【长沙臭豆腐的来历】长沙臭豆腐的历史