拉链荔枝:台湾拉链荔枝剥皮只需一步
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时值六月,正是荔枝丰收的季节,喜好荔枝的朋友可以大饱口福了,但荔枝虽好吃,剥皮却是不易,而台湾最近推出“拉链荔枝”,剥皮只用一步。这到底是怎么回事呢?
时值六月,正是荔枝丰收的季节,喜好荔枝的朋友可以大饱口福了,但荔枝虽好吃,剥皮却是不易,而台湾最近推出“拉链荔枝”,剥皮只用一步。这到底是怎么回事呢?
台湾推出"拉链荔枝" 剥皮只用一步!在剥荔枝皮时,总会被果汁黏黏糊糊粘一手。台湾最近推出新品荔枝,不仅散发淡淡玫瑰香,而且只要沿荔枝中线按压,水嫩饱满的果肉就会立刻蹦出来,荔枝就像有了拉链!但"拉链荔枝"目前只少量产出,想价格平易近人,还得再等等。
延伸阅读
中国荔枝品种介绍
挂绿:因外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说,挂绿"爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。"当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间,增城人因为不堪每年纳贡之扰,把百棵挂绿砍掉,只存一棵母树现仍存在增城荔城街挂绿园,称"西园挂绿"。西园挂绿每年仍有结果,2001年便有一颗西园挂绿荔枝,在拍卖会中创下"最贵水果"的世界纪录。
桂味:特点是有桂花味,肉爽而清甜。果皮浅红色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆;核有正常发育的大核,亦有退化的焦核。桂味中有一种叫"鸭头绿",有墨绿色的斑片,是特佳的品种。
糯米糍:特点是肉厚,多汁,浓甜如蜜。果皮鲜红,皮薄,皮上裂片无峰尖。核小,更有退化成无核的。
三月红:是最早熟的品种,每年5月左右就会上市。
妃子笑:四川叫铊提,台湾称绿荷包或玉荷包。妃子笑的特点是果皮青红,个大,肉色有如白蜡,脆爽而清甜,果核小。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。(一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来)
怀枝:传闻古时有尚书路过岭南,把乡亲送的荔枝入怀中,故名。
黑叶:中熟品种,果实大、果核大、果皮暗红心形。虽然黑叶荔枝因为果核大而不得食客的欢心,但因为其香味浓郁,很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑叶荔枝来调味。
白糖罂:又名蜂糖罂,主产于广东西南部,早熟品种,一般于5月下旬成熟。果型为歪形或短歪心形,果皮薄而鲜红,果核一般中大,也有少部份小核,肉质厚,爽脆而蜜甜。
白腊:又称白蜡子,原称电白白蜡,主产于广东省茂名市的电白、高州等地,因果肉色白如蜡得名,多汁清甜。早熟丰产,于5月下旬至6月上旬成熟,一般比白糖罂晚熟一周左右。白蜡品种也有着不同的品系,有电白下洞的白蜡、高州的新兴、茂南地区的大果白蜡等。
玉荷包:妃子笑的别称,也称绿荷包,结果硕大,肉厚核小。高雄市大树区玉荷包荔枝闻名全台。
吉荔:新品种的台农四号"吉荔"是农业试验所凤山分所研发的新品种,由太平区农会引进试种,一般荔枝每粒重25公克,吉荔重45公克,体积也比一般大1倍,果厚、汁甜,是目前最大的荔枝。
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