马蹄和牛肉可以一起吃吗
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很多人平时会将马蹄做菜吃,它可与很多食材搭配一起用,那么,马蹄和牛肉可以一起吃吗?
马蹄和牛肉可以一起吃吗
可以一起吃。
马蹄和牛肉都是常见的食材,两者在成分上不相克,一起食用不会对人体健康造成影响。反而两者一起煮,马蹄的清爽可缓解牛肉的油腻,使其味道更好,尤其是炖汤,酸甜清香,开胃又养颜。
马蹄牛肉一起的做法推荐
马蹄炒牛肉
食材:牛肩肉(牛肩肉较韧,口感特别香)200克,蜜豆100克,马蹄100克,鲜薄荷叶30克。
调料:黑胡椒酱2克,牛肉酱2克,盐2克,味精3克,香油5克。
制作:
1、鲜薄荷叶入五成热油锅快速炸至干香,捞出控油。
2、牛肩肉切1厘米见方的小丁,入黄油锅小火煎到八成熟。
3、马蹄切丁、蜜豆切小段,入沸水飞透,捞出。
4、锅下底油烧热,下姜葱段等料头炒香,下黑胡椒酱、牛肉酱炒匀,下牛肉丁、马蹄、蜜豆、彩椒片、盐、味精中火快速炒匀,勾薄芡,淋香油,出锅入盘,撒上炸薄荷叶后即可上桌。
马蹄炖牛肉
材料:牛肉、马蹄、胡萝卜、西红柿、红椒、生抽、食盐、食油、胡椒粉、淀粉、料酒。
做法:
1、牛肉洗净切块,加入玉米淀粉、食盐、生抽、料酒、胡椒粉抓匀,腌制半小时备用。
2、红椒切块;西红柿切丁;胡萝卜切小块;马蹄去皮,切片备用。
3、锅中加入适量食油,烧至六成热。
4、放入红椒、胡萝卜、马蹄煸炒。
5、然后倒入牛肉继续大火煸炒,直至牛肉变色。
6、倒入热水,完全淹没牛肉。
7、开大火煮沸,然后转中小火慢炖30-40分钟。
8、倒入西红柿继续煮,直至完全变软为止。
9、加入适量食盐调味,最后加入水淀粉勾芡后盛出食用即可。
马蹄不能和什么一起吃
马蹄没有禁忌搭配的食物,生活中常见的食物都可以一起吃。
不过,马蹄性寒,所以一般建议最好不要喝其他寒性食物一起吃,以免加重体内寒气,引起身体不适。
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