【韭菜苔的花能吃吗】韭菜苔的花苞可以吃吗
本文已影响4.66K人
本文已影响4.66K人
韭菜苔的花是可以吃的。
韭菜苔的花其实就是韭菜花,是可以吃的,不过一般都是在其还没有真正的开花之前,就将韭菜花采摘下来,这样采摘下来的韭菜苔的花只是一个小花苞。一般人在拣韭菜苔时,要把韭菜苔上的花苞掐掉,其实是极大的浪费,是浪费韭菜苔的营养。可如果韭菜苔的花苞开放了,成了花朵,说明韭菜苔已经老了,那它上面的花也是不能吃了。
韭菜苔的花是花苞时可以食用,且营养价值丰富,韭菜花苞里面含有维生素A、高蛋白质、脂肪、糖分,灰分,矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。要是花苞开花了,可以磨碎后腌制成酱食用。要是花结种子了,种子可以炒着吃也可以做成韭菜花酱,韭菜花酱是冬天涮火锅汆白肉时必不可少的调料。
韭菜花的功效与作用
1、促进食欲
韭菜花中含有大量的硫化物,这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用,可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。而且,硫化物在发挥杀菌整肠的作用时,会刺激胃部分泌胃液,所以吃韭菜花也会增进食欲。
2、预防肠癌、降低血脂
韭菜花中富含纤维素,能够促进胃肠的蠕动,对于抑制肠癌的发生有积极作用。韭菜花所含的挥发性精油,对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花,对于预防肠癌,以及降低血脂有很积极的作用。
3、补肾暖胃
韭菜花性温,味辛辣,具有暖胃壮阳的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季,多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。另外,如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹,可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打损伤或淤血处,可收到神奇的功效。
韭菜花炒平菇做法
材料:
平菇250g、韭菜花50g、红椒半个、油适量、盐适量、蒜适量、鸡精适量、胡椒粉适量
做法:
1、买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。
2、洗净的平菇用手撕成小朵备用。
3、菜花洗净切段,红椒切条,蒜去皮切碎。
4、把撕好的平菇放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。
5、炒锅倒油烧热,下蒜末煸出香味。
6、放入平菇翻炒翻炒。
7、放入韭菜花和红椒翻炒翻炒。
8、调入适量的盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可装盘食用。
【荨麻疹可以吃韭菜吗】荨麻疹能吃韭菜吗
孕妇可以吃韭菜吗?适合孕妇吃的韭菜食谱
【宫颈炎可以吃韭菜吗】宫颈炎能吃韭菜吗
韭菜花可以隔夜吃吗
【引产后能吃韭菜吗】引产后可以吃韭菜吗
韭菜花是韭菜吗
【肝火旺能吃韭菜吗】肝火旺可以吃韭菜吗
【孕妇可以吃韭菜吗】孕妇能吃韭菜吗
【海苔】海苔的营养价值及功效 海苔的做法大全 孕妇可以吃海苔吗 坐月子可以吃海苔吗 宝宝多大可以吃海苔
【黄花菜】黄花菜的营养及功效 怀孕能吃黄花菜吗 黄花菜的做法大全 哺乳期吃黄花菜好吗
【孕妇能吃韭菜吗】孕妇可不可以吃韭菜
【宫颈炎可以吃韭菜吗】宫颈炎能吃韭菜吗 宫颈炎吃韭菜可以吗
【韭菜和什么不能一起吃】韭菜不可以和什么一起吃 韭菜相克的食物有哪些
【韭菜籽】 韭菜籽的功效与作用 韭菜籽的吃法
韭菜花可以吃的吗 韭菜花可以炒什么菜吃
【肝火旺可以吃韭菜吗】肝火旺能吃韭菜吗
【乳腺囊肿能吃韭菜吗】乳腺囊肿可以吃韭菜吗
孕妇可以吃韭菜花吗
【孕妇能吃红菜苔吗】红菜苔孕妇能吃吗 孕妇可以吃红菜苔吗
【韭菜为什么会回奶】韭菜是回奶的吗 韭菜回奶有科学依据吗