【白菜苔的花可以吃吗】白菜苔菜花能吃吗 白菜苔顶部的花能吃吗
本文已影响1.91W人
本文已影响1.91W人
白菜苔是一种盛产于春季的时令蔬菜,是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔,其营养价值也与白菜比较相似,熟悉白菜苔的也都知道白太太的尖上会有黄色的小花,那么白菜苔的花可以吃吗?
白菜苔的花可以吃吗
白菜苔上的花只要没有开的过败,或者有了干燥、变质等都是可以吃的,食用前最好用热水处理一下,以免生吃引起花粉过敏或者口感不佳等现象。
不过白菜苔上如果开的花比较多,说明白菜苔已经比较老了,这个时候的花吃起来也会有一股苦味,因此建议将花掐掉再吃。
小贴士:白菜苔宜买杆色白体粗但捏上去紧实的,菜叶部分厚实蓬松没有太多黄叶蔫叶,根部断口新水分丰富的比较新鲜,掐一下根部的杆,可以判断白菜苔嫩不嫩。
白菜苔的做法推荐
清炒白菜苔
材料:白菜苔1把、油适量、盐适量、蒜头适量。
1、白菜苔用清水泡20分钟后,洗净切段,蒜头切片备用。
2、热锅下油,下蒜头,爆炒。
3、炒出香味后,倒入白菜苔,大火翻炒。
4、等白菜苔变软后,加入食盐,食盐炒匀后即可出锅。
洋芋菜苔汤
材料:白菜苔200g、土豆200g、油适量、盐适量、葱少量、鸡粉少量。
做法:
1、白菜苔放水里洗净,土豆去皮洗净切成粗条,葱切段备用。
2、炒锅倒油烧热,下葱段煸出香味,放入土豆条翻炒一会。
3、倒入热水煮沸煮熟土豆。
4、把洗好的白菜切成5厘米长的段备用。
5、土豆煮熟后放入切好的白菜苔煮熟。
6、调入适量盐和少许的鸡粉搅匀即可起锅。
白菜苔烹饪小窍门
1、白菜苔的烹调方法切白菜苔时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。
2、白菜苔在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软,太烂就不好吃。
3、炒白菜苔之前可以先放入沸水里煮2~3分钟,捞出沥去水可去除白菜苔的苦味。
4、白菜苔一定要洗净,以免带有虫卵。
白菜苔入味即可起锅食用,切忌不要炒得太久,破坏蔬菜的维生素。
【韭菜花是韭菜吗】韭菜花和韭菜是一样的吗
【虫草花发白可以吃吗】虫草花长白毛能吃吗
【红菜苔怎么炒才好吃】红菜苔和什么炒好吃
【紫菜】紫菜的营养价值和功效 紫菜的做法大全 孕妇可不可以吃紫菜 坐月子可以吃紫菜吗 宝宝多大可以吃紫菜
白菜苔的花能不能吃
【花菜炒什么好吃又简单】花菜配什么炒好吃 菜花能和什么菜一起炒
【白菜可以做什么菜】白菜家常菜做法大全
【坐月子能吃黄花菜吗】坐月子可以吃黄花菜吗
【黄花菜可以煲汤吗】黄花菜能煲汤吗
吃白菜能减肥吗?白菜减肥食谱推荐
红菜苔的叶子可以吃吗 红菜苔的花能吃吗
【宝宝吃海苔好吗】小孩子吃海苔好不好 海苔幼儿可以吃吗
【十个月的宝宝可以吃海苔吗】海苔十个月孩子能吃吗 10个月婴儿能吃海苔吗
【大白菜有减肥的功效吗】吃白菜能减肥吗
【孕妇可以吃海苔吗】孕妇能吃海苔吗 孕妇吃海苔好吗
【宝宝吃花菜会不会容易胀气】婴幼儿吃花菜会胀气吗 吃花菜八宝会胀气吗
白菜婴儿能吃吗 白菜过期能吃吗
【痛风可以吃花菜吗】痛风可以吃菜花吗
【槐花和韭菜能一起吃吗】槐花和韭菜可以一起吃吗
【花菜不能和什么同食】花菜与什么食物相克 花菜不能和什么一起吃