火锅怎么吃不会发胖 这八个小窍门让你放肆吃
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好多人都会因为晚上吃火锅,中午就会吃少一点或者不吃,留着晚上大吃特吃,或者看起来没有吃很多的感觉,这就大错特错了!因为人体一旦陷入连基础代谢所需热量都不足的状态的时候,就会控制热量去消耗最大的组织减少热量流失,对身体的负荷很大。另外人体一但过度肌饿,身体就会更容易储存脂肪!
另外两餐吃少一点如果知道自己今天会食火锅,不能饿着肚子,最好就是另外两餐吃少一点,适当地减量,平衡一下全天的热量摄取总和。
选择低热量食材1.主食类:建议以全谷根茎类如:地瓜取代白米饭和面食。
2.蔬菜类:多选择蔬菜类如:叶菜类、瓜类和菇类等,能使菜盘多样又丰盛,且富含膳食纤维。
3.豆鱼肉蛋类:可选择传统豆腐、豆干、冻豆腐、低油脂的海鲜类(如:虾、鱼片、蛤蛎)或瘦肉(如:鸡肉)以减少油脂摄取。
4.火锅料:应减少人工添加物,如丸子、起司球等,多吃容易增加高血压、心血管疾病、肝肾疾病风险。
菜和肉分开煮如果无办法接受一开始的汤太清淡,而你又有两个锅的时候,建议蔬菜、海鲜类煮一锅,肉再分开另一个锅,这样蔬菜锅就会清甜鲜美,也不会把肉的油脂全吸进去了。
调料以清淡为主
除了聪明挑选食材外,在酱料选取部分,建议应尽量以葱、姜、蒜、香菜、萝蔔泥、辣椒、香茅叶加入白醋、酱油做沾酱,选择清淡口味,避免使用高油脂、高盐份的酱料,如:沙茶酱、豆瓣酱。
避开油脂如果是餐厅原因或者真的没有两个锅,不能分开蔬菜和肉的话,在把食物夹到碗裡的时候就开大火煮滚,目的是让油脂煮开到一边,和食物分离,这样就减少吃到锅裡面的油脂了。
把油和汤隔一隔在把食物放进口裡面之前先放在碗裡面把油脂挤出来,若果不嫌麻烦的话,过水当然就是最好的,也可以选择点一碗白饭来吸油。
配无糖饮料吃火锅又怎能少了饮料,一杯可乐或者是冻柠茶就最正了!但是这样卡路里就会飙升,所以建议以无糖绿茶代替含糖饮料。
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