鳕鱼怎么煎才能不碎 记住这三个小窍门
本文已影响2.89W人
本文已影响2.89W人
鳕鱼肉质细腻,在西式料理中煎鳕鱼也是比较出镜率比较高的一道菜品,但很多在自己在家煎鳕鱼的时候常常会煎的很碎,那么怎么煎鳕鱼才能不碎呢?
裹些淀粉再煎
鳕鱼在入锅煎之前可以裹上一层薄薄的鸡蛋液或者水淀粉,这样剪出来的鳕鱼不仅不容易碎,而且口感也会比较嫩。
油热后再放鱼煎
煎鳕鱼前一定要等锅里面的油热了之后再放入,不然鳕鱼非常容易粘锅,放油时再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油,使油在锅底形成一层油膜,倒油前可以用鲜姜擦一下锅。
小火煎
煎鳕鱼的时候不要用大火,一定要用小火慢煎,煎的时候不要经常翻动,一面小火煎好后,关火让鱼肉冷却上去,再实行翻面就不容易碎了。煎的时候可以晃动一下锅子,看到这个鱼可以很轻易的在锅子里晃来晃去,这个时候就说明底下鱼皮的那一面已经定型了。
宝宝三岁前没记忆?其实小婴儿能记住不少呢!
【莲藕怎么炖才能烂】将藕炖烂的小窍门
理财小窍门:家庭储蓄三个不宜
【宝宝多大可以吃鳕鱼肠】鳕鱼肠适合多大孩子吃 鳕鱼肠几个月宝宝能吃
胸部小怎么做才能变大 丰胸小窍门教你如何增大上围
【怎么煎鱼好吃又简单】煎鱼的做法大全
鳕鱼怎么吃营养价值高?茄汁鳕鱼的做法
宝宝指甲怎么剪,很多妈妈都不知清楚这几个小窍门!
鳕鱼粒煎蛋
带鱼怎么做好吃又简单 不怕煎破皮,不用油把带鱼煎得香喷喷
巧妈烹鱼的几个小窍门
【怎么煎鱼才好吃】煎鱼怎么做好吃
【睡不着快速入睡小窍门】睡不着怎么办小妙招 晚上睡不着要怎么办才好
火锅怎么吃不会发胖 这八个小窍门让你放肆吃
日本豆腐怎么煎不会碎
怎么蒸饺子不粘锅 三个小窍门让你的饺子不粘锅
三文鱼和鳕鱼煎着哪个好吃 鳕鱼怎么煎好吃又简单
香煎银鳕鱼怎么煎不粘锅
【狐臭怎么去除小窍门】 去除狐臭小窍门 去除狐臭的方法小窍门
孕期忌口这也不能吃那也不能吃?记住“三吃三不吃”,轻松做孕妈