糖炒板栗和千张能一起吃吗
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糖炒板栗是一种很常见的美食,板栗营养,千张也是我们常吃的菜,那这两种食物可以一起吃吗?
糖炒板栗和千张能一起吃吗?
可以,不影响。
糖炒板栗一般情况下不会和其他食物有什么搭配上的禁忌,而且一般人都能吃。
千张可以放火锅做配菜,也可以做成凉拌的很好吃。
糖炒板栗和千张一起吃的做法
主料:
排骨300g、五花肉300g、板栗250g、千张结200g、黑木耳一小把
调料:
冰糖5g、油适量、盐少许、生抽1勺、料酒少许、糖适量
做法:
1、排骨洗净,五花肉洗净切块。将排骨和五花肉用加了花椒和几滴白酒的清水浸泡半到一小时,去腥去血水。
2、锅里放入冷水,水中加几粒花椒和少许白酒,将排骨和五花肉放水里煮开,捞出洗净备用。
3、姜一小块拍碎,葱切段,准备好冰糖、花椒和八角。
4、将排骨和五花肉放入锅中,加入开水,水量略高于排骨;烧开,撇去浮沫(已经焯水洗过了,浮沫很少);放黄酒、冰糖、姜块、葱段、花椒、八角、酱油(两种酱油,生抽调味,老抽上色),加入盐和蚝油。盖上锅盖,小火慢烧。
5、约四十分钟后,揭开锅盖,倒入千张、板栗和黑木耳。
6、大火烧开,转小火约30分钟至板栗千张熟透入味。如果汤汁过多,开中大火收汁即可。
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