南瓜里面发绿还能吃吗
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南瓜不仅口感香甜细腻,而且营养也非常丰富,其中所含的钴元素是所有蔬菜中最高的,下面来了解一下南瓜里面发绿还能不能吃。
南瓜里面发绿还能吃吗
南瓜里面发绿有可能是早熟瓜,这是南瓜成熟之后绿色素没有分解完全留下的,还是可以吃只是可能吃起来发绿的地方没有那些发黄地方味道好,不是很甜还有点脆。
南瓜里面发芽了还能吃吗
发芽的南瓜并不影响食用,南瓜里面发芽是因为南瓜在长熟了以后,南瓜籽也是处于成熟的状态了,南瓜中间有很大的空隙可以保留空气,这是在南瓜长大的过程中就在慢慢的储备的,加上足够潮湿的环境以及适宜的温度,南瓜籽就可以在空腔里面自由成长了呢!不过南瓜籽发芽肯定也要吸收养分,南瓜就好像被吸空了养料瓶似的,口感肯定不如之前了。
南瓜的选购技巧
1、掐外皮
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,这就是老南瓜。如果果皮一掐就破,就证明成熟度不够。
2、摸茎部
南瓜上一般会连着一段茎,这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样,这就证明南瓜的成熟度比较高。
3、拍一拍
将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜内部结构非常紧实,就证明南瓜成熟度高。
4、看瓜瓤
将南瓜切开时,感觉南瓜的瓜瓤非常硬,就证明这南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多为金黄色,颜色越深,成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
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