自制柚子茶的方法
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柚子除了可以作为水果直接生吃之外,还可以用来制作成柚子茶泡水喝,能够起到非常好的清热润肺功效,下面来学习一下自制柚子茶的方法。
自制柚子茶的方法一
材料:柚子肉300g、柚子皮60g、水100g、蜂蜜 300g、白糖或冰糖100g
做法:
1、先在柚子身上画上六刀,拨开。
2、将皮剥下来,拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净。 (越干净越好)
3、去除干净的柚子皮切成丝,柚子果肉也剥好(剥越小块越好)。
4、柚子丝用清水来回洗4~5遍。 热一锅水,将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟(去除苦味),捞起备用。
5、另外準备一个锅子,将柚子肉、皮、糖、水放入。
6、小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)
7、待煮好趁热时,加入蜂蜜搅拌一下即可倒入干净消毒好的玻璃瓶中。(封装后记得倒扣玻璃瓶)。
自制柚子茶的方法二
材料:柚子、冰糖(柚子重量的1/5左右)、蜂蜜(柚子重量的一半左右)、清水几茶匙
做法:
1,柚子清洗干净,再放在温水裡泡十分钟左右,取出;
2,吸去柚子表面的水分,剥开,分离果皮,肉,瓤;
3、柚子皮切丝,果肉用搅拌机打成泥状或者用手撕成碎碎的,果瓤按承受能力分别处理,怕苦就扔掉,不怕就全留下或留一部分,切丁;
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中,加清水再放入冰糖,大火至开,中小煮至粘稠,后期顺时针搅拌会更粘稠,质感略透明即可,离火冷却;
5,温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;
6,把成品倒入密封玻璃瓶内,放入冰箱保存。
自制柚子茶的方法三
1.首先买来的柚子都是打过腊的,用食盐洗洗搓洗一下,再用温水冲洗干净。把柚子皮削下来,尽可能的薄。并切成细丝‘越细越好’,切好的柚子丝入清水浸泡一下,祛除苦涩。并将一颗柚子的果肉剥好备用。
2.柚子丝、果肉入锅加水大火煮沸,加入等比例的冰糖,煮至冰糖融化,转中火继续煮,这过程中不是轻微翻动。
3.煮至汁水快收干是不停搅拌避免煳锅,状态变得粘稠时关火。放晾至手温,加入蜂蜜搅拌均匀。装入无水无油的瓶中密封储存。
4.喝的时候在温开水中调入一勺蜂蜜柚子茶即可。酸酸甜甜开胃又减腻。
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