幼儿园磨豆浆教案
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活动目标:
1、初步了解传统制作豆浆的过程,激发幼儿爱吃豆浆的兴趣。
2、乐意参加制作活动,体验劳动的快乐。
3、发展幼儿的创造性思维和动手能力。
活动准备:
1、磁带、VCD、录音机、头巾;
2、石磨、纱布袋、操作衣、盛浆容器、小调羹、杯子、水盆,干黄豆、浸泡过的黄豆若干。
3、电饭锅、豆浆调料(牛奶、葱花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到)
活动过程:
一、导入
(出示干黄豆和湿黄豆)
1、这是干黄豆和昨天浸在水里的黄豆,比一比,有什么不一样?
(引导幼儿亲手去摸一摸,看一看,自由讲一讲)
2、这两种黄豆可以做出哪些好吃的东西?
二、操作
活动:磨豆浆
1、看一看操作台上有什么?我们可以怎样来使用这些工具?
(引导幼儿根据已有知识进行讨论)
2、初步讲解操作方法。
⑴传统的豆浆都是用这种石磨磨出来的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡过的黄豆和适量的水,转动石磨,看看会有什么发现。
⑵刚磨出的豆浆还有豆渣在里面,小朋友可以根据现有的材料想办法过滤,把豆渣分开来。
3、幼儿尝试结对操作,(放乐曲《双推磨》)提醒注意石磨嘴对准豆浆桶。(教师参与活动,给有困难的孩子提供帮助)
4、将磨出的豆浆和豆渣分别集中在两个桶里。
三、煮豆浆,讨论豆浆的营养和吃法。
问:1、豆浆有什么营养?我们吃了有什么好处?
2、豆浆有哪些吃法?
3、今天老师也给小朋友准备了一些东西,加在豆浆里吃,你可以自己去选一种你喜欢的东西,拿到座位上,老师给你加上豆浆,看看里面放了这些东西味道怎样(幼儿自由选择)。
四、品尝豆浆,欣赏锡剧表演《双推磨》
问:1、豆浆的味道好不好?你在里面吃到了什么?
2、豆渣有什么用? (幼儿讨论后教师总结)
教案二:豆浆好活动目标:
1、能积极参与磨豆浆的过程,感受亲手磨豆浆的趣味性。
2、通过自制豆浆,简单了解磨豆浆的过程#
3、知道豆浆有营养,能使身体长得壮,喜欢喝豆浆。
活动准备:
九阳豆浆机三台、泡好的黄豆、没泡过的豆粒、水、冰糖、儿歌、图片、磨豆浆操作提示图。
经验准备:事先和家长一起了解喝豆浆对身体的好处,并以图画形式记录。
活动过程:
1、引导谈话,导入主题
师:
小朋友爱喝豆浆吗?(爱喝;不爱喝)
为什么不爱喝豆浆?(不喜欢豆浆味儿;豆浆不放糖是苦的;妈妈不喜欢喝豆浆,我也不爱喝……)
为什么爱喝豆浆?(豆浆有营养;豆浆甜;多喝豆浆不咳嗷;喝立浆补 钙,长得高……)
豆浆的营养可真多,让小朋友不咳嗽,还不缺钙,长得又高又壮。奶奶多喝豆浆,腿也不疼了。
2、共同看图学说儿歌
引导幼儿观察图片
师:
小哥哥手里拿着什么?(小碗)
他在干什么?(喝水;喝豆浆)
猜猜小哥哥的豆浆好喝吗?(好喝)
你从哪儿看出来的?(哥哥笑眯眯的)
他长得壮吗?(小哥哥又高又壮)’
谁知道为什么?(小哥哥爱喝豆浆不生病;小哥哥不缺钙)
一起说儿歌《豆浆好》
师:咱们一起来听听小哥哥是怎么说的。
教师指图有感情地示范朗诵儿歌《豆浆好》。
幼儿分组说儿歌,进一步理解儿歌内容。
3、大家一起磨豆桨
出示泡好的和没泡过的黄豆,激发幼儿的兴趣。
比较两种豆子的不同
师:请小朋友仔细看一看、摸一摸,比比泡好的黄豆跟没泡过的有哪些不同?
幼儿分组仔细观察,并用洗干净的手摸一摸,充分进行感知,比较泡和未泡的黄豆的区别,自己得出结论(泡好的——大、软;没泡过的小、硬),进一步了解把黄豆“泡开’’是磨豆浆的关键。
尝试磨豆浆
出示提示图,引导幼儿分成三组按步骤动手操作。
用量杯装豆——按照机身上指示的刻度线加水——打开豆浆机开关。
观察豆浆机内黄豆和水的变化
加热后,豆浆机转起来,嗡嗡响(孩子们兴奋地拍着手喊起来:机器转啦)接着,黄豆粒被打碎,越来越小,产生许多白色的泡沫,透明机身一杯里的清水变成白色,泡沫浮上来又沉下去,过了一会儿,提示音响起来 (豆浆熟了)。
教师拔掉电源线,请两名幼儿往豆浆里加适量冰糖,把豆浆端到旁边晾凉。
说一说,豆浆是怎样磨出来的
先装泡好的豆;再加水,不能过线;打开豆浆机开关磨豆浆,等机器咬吱一响就熟了,再拔掉电源插头。
4、品尝自己磨的豆浆
猜一猜
师:请小朋友猜猜大杯子里的豆浆是什么味儿的?
幼:是甜的,我看见刚才放冰糖了。
师:好喝吗?(一定好喝!我们自己做的!孩子们异口同声地说)
尝一尝
幼儿拿水杯,每人分小半杯,一边喝一边跟旁边的小朋友交流。
请平时不爱喝豆浆的小朋友说说今天的豆浆好不好喝?自己高兴吗?
(好喝,我也有点儿喜欢喝豆浆了;回家我和妈妈一起做豆浆,告诉妈妈其实豆浆挺好喝的,还有营养)
5、给小伙伴送豆浆
教师端着豆浆,带幼儿边走边说儿歌:生黄豆,磨豆浆,小朋友们快来尝……请小一班的小朋友品尝我们的豆浆!
教案三:磨豆浆
活动准备:
1、了解磨豆浆的过程,感受制作豆浆工具的改进给人们生活带来的方便。
2、对磨豆浆活动有兴趣,具有初步的观察、分析思考的能力。
活动准备:
1、日常生活中,幼儿已有初步的使用石磨的经验。
2、石磨、电磨若干,豆浆、茶杯、泡好的黄豆。
活动过程:
1、品尝豆浆,了解豆浆的作用。提问:你们喝的是什么?它是用什么做出来的?喝豆浆对我们的身体有什么好处?
2、幼儿操作石磨,学习磨豆浆。
(1)教师示范磨豆浆的方法,强调石磨的旋转方向和加豆加水交替进行的操作方法。
(2)幼儿两人一组用石磨磨豆浆。鼓励幼儿大胆操作,并会两人合作。
(3)请幼儿表述磨豆浆的过程。提问;磨出豆浆来了吗?你们是怎样磨的?
小结:一个小朋友推磨,一个小朋友一边加黄豆、一边不断加水,相互配合,才能磨出豆浆。
3、操作比较石磨与电磨,感受新制浆工具的优点。
(1)出示电动磨豆浆机,请幼儿比一比它与石磨有什么不同?(着重从外形上区分。)
(2)幼儿观察两位教师分别用石磨与电磨磨豆浆的过程。并表述观察结果。
(3)请幼儿分别操作石磨与电磨(在教师的帮助下按开关),并相互交流操作结果。小结:石磨在没有电的时候可以磨出豆浆,但它速度慢,费力,很不方便。电磨更快捷、更卫生,给我们的生活带来了方便。用电磨做豆浆又快又省力。
4、教师挤豆渣,幼儿进一步了解做豆浆的过程。总结:我们可以用石磨磨豆浆,也可以用电磨磨豆浆,磨的时候先要把黄豆泡好,在磨的过程中,要不断加水,磨好后还要滤渣,豆浆经过煮沸就可以食用了。
活动延伸:
(1)在科学室(或区角)里,提供石磨、电磨供幼儿操作。
(2)请幼儿带一些小的新产品到幼儿园,开辟“我们身边的新产品”展览角,激发幼儿对科技新产品关注的兴趣。
活动建议:
(1)受石磨、电磨数量的限制,本活动易采用分组教学。
(2)品尝豆浆的环节,可结合幼儿园的早点进行。
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