牛油果核能吃吗
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能吃。
牛油果的果核主要成分是油脂、蛋白质、脂肪、纤维素、水分、维生素和矿物质等,跟其果肉成分相似,也不含毒性,所以是可以食用的。
牛油果果核怎么吃好蒸熟食用
牛油果的果核可蒸熟食用,吃起来味道清香,带有浓郁的奶香味,只是最里层还是带有一些苦涩味,建议拌蜂蜜或白糖食用。
打粉食用
牛油果核晒干之后,可打磨成粉,直接冲牛奶、豆浆食用或者加入汤品中食用。
果核奶昔
牛油果果核可以和果肉一起打成果汁或奶昔食用。
牛油果的果核食用注意事项1、不宜生吃
牛油果果核结构紧密,生吃较硬很难咬动,且还含有一些苦味,所以建议蒸熟或打成果汁奶昔等再食用。
2、便秘者不宜吃
牛油果核中含有大量的鞣酸,所以吃起来有苦涩味,食用后还具有收敛的作用,因此便秘患者不适合食用牛油果核,以免加重便秘的情况。
3、对蛋白质过敏者不宜吃
牛油果核中含有丰富的蛋白质,食用有可能出现过敏的情况,所以对蛋白质过敏者不宜吃或少吃。
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