鲭鱼和什么搭配比较好 这样搭配保健效果加倍
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食用鲭鱼可提升胃部机能,帮助恢復体力。以中医观点,可暖胃、补气血、消除焦躁。也能促进血液循环、温暖身体,对于因虚冷造成的生理痛有其效果。
鲭鱼是瘦肉鱼,除了蛋白质,也富含脂溶性维生素、不饱和脂肪酸。丰富的铁质及维生素B2,能预防贫血、美容肌肤。DHA 可活化大脑功能,因而提升记忆力及预防痴呆。
为了要有效率地摄取容易氧化的EPA及DHA,可用抗氧化强的蔬菜、调味料及橄榄油烹调。寒性体质的人可食用添加生姜的鲭鱼味噌煮,能温热身体。
番茄红素抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍,是维生素E的100倍,能够清除自由基、预防心血管疾病及多种癌症,其中的β-胡萝卜素也可减少自由基和细胞氧化反应。
鲭鱼+洋葱:清血管洋葱中的化合物硫化丙烯,能扩张血管壁、降低血压与血脂、防止血栓形成及动脉硬化,和鲭鱼一起食用,能够加强清血效用并预防癌症。
鲭鱼+芝麻:抗老化鲭鱼富含的EPA、DHA,可以帮助血管扩张,使血液流动更顺畅,养分也能因此顺利到达黑色素细胞,进而帮助改善年龄增长所生的白髮。
黑芝麻中的「黑芝麻木酚素」,具备抗氧化作用,可以帮助去除造成人体老化的活性氧,而且芝麻还有丰富的维生素E,也同样具备强力抗氧化作用。
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