【芋头可以和鸡蛋一起吃吗】芋艿和鸡蛋能一起吃吗
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芋头可以和鸡蛋一起吃。
芋头是营养价值丰富的食物,它含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。芋头的主要成分是蛋白质、淀粉、矿物质、维生素以及粘液性蛋白,而鸡蛋则是含丰富的蛋白石和钙质,这些成分之间不存在化学反应现象,完全可以一起吃。
但是注意芋头和鸡蛋不能一起大量食用,因为鸡蛋是高蛋白食物,芋头是高淀粉食物,还含有较高的植物蛋白,淀粉和蛋白质,这些物质在胃肠内分解代谢时会产生气体,要是过量食用的话,会出现腹胀、便秘、打嗝以及屁多等消化不良之症。
芋头和鸡蛋怎么做好吃1、芋头鸡蛋羹
材料:
鸡蛋2个、芋头1个、牛奶50ml、淀粉适量
做法:
1、准备好基本材料,把鸡蛋打散,打到上面出现一层泡泡。
2、一个鸡蛋大的芋头洗净削皮,切成小丁,跟鸡蛋液混合,然后加入牛奶。
3、再加入清水,放入一勺淀粉,白糖适量,就可以上锅蒸了,大概蒸十五分钟左右就可以了。
2、芋头鸡蛋饼
材料:
芋头300g、鸡蛋2个、油适量、盐适量
做法:
1、切好的芋头丝,面粉,鸡蛋。
2、面粉和鸡蛋打均匀,加入适量的凉开水,或者牛奶也可以的。
3、加入芋头丝,平底锅适量的油,放下磨具倒入版好的糊。
4、煎到两面金黄即可。
芋头与鸡蛋一起吃有什么好处
芋头和鸡蛋都含有丰富的蛋白质,鸡蛋含有的是动物蛋白,大部分是卵蛋白,而芋头含有的是植物蛋白,其中以粘液蛋白营养价值最高,一起食用能起到蛋白质互补,提供更加全面的氨基酸,并且鸡蛋中含有一定的蛋白质分解酶,对芋头中的蛋白质的消化吸收也有促进作用,还有芋头是高淀粉食物,还能减少鸡蛋蛋白的能量代谢,提高其营养价值。
芋头不可以一起吃的食物是什么芋头不能和香蕉一起吃。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。但是即便是芋头营养价值高,但是忌与香蕉同食,同食会引起腹胀,中毒。
吃芋头的注意事项1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食。同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
2、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
3、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
4、生芋有小毒,食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。
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